最近あまり時間がなくて，ついレシピをwebに書くことをサボっていた．
でも細かい作り方は忘れてしまうし，参考にしたページがいつまで残っているか分かったもんじゃないので，覚えている範囲で書き出す．
どっかのみさごがtweetしていた，チキンカレーを作ってみた．
ヨーグルトが入るので，なんかタイカレーみたいな味になります．
参考にしたのはこちら→簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが77万品
材料(2～3人前)
- 鶏むね肉 200gくらい
- ヨーグルト 100gくらい
- トマト 中2個
- 玉葱 1/2個
- カレー粉 大1
- すりおろしニンニク 小1
- すりおろしショウガ 小1
- 赤トウガラシ 2本
- マーガリン 大1
- 塩 小1/2
- 水 300cc
作り方
- 鶏肉をヨーグルトに漬けておく(3hrくらい)
- 玉葱をみじん切りにする．トマトを湯剥きし1cm角くらいに切る
- 鍋でマーガリンを溶かし，赤トウガラシとすりおろしニンニク&ショウガを投入．匂いがするまで少し加熱
- 鍋へ玉葱投入．頑張っても飴色とやらにはならなかったので，しんなりしたらOKだと思う
- カレー粉を入れて，5分～10分くらい炒める(絡める)
- トマトを投入．多分すぐに水気がなくなる
- ヨーグルトごと鶏むね肉を投入．炒めようとしても，あんまり炒まらないので，気持ち火を通すくらいで次の手順へ
- 水と塩を入れて弱火で煮込む．40分煮込んでみたが，もっと煮込んだ方がよかった
- テキトーに盛り付けて完成．御飯とスープは別々に盛った方がよい
おいしいです．
ヨーグルトを入れるため，カレーの香りと牛乳ぽい香りが混ざり，タイカレーみたいな香りになります．
なので，タイカレーが苦手な人にはオススメしません．