logrotate を使う方法。
logrotate は、 cron.daily で実行される。
logrotate の設定は、 /etc/logrotate.conf と /etc/logrotate.d/* に配置。
/etc/logrotate.d/rsyslog あたりを参考に手で書けばOK
空のファイルをrotateして、gzだけ増えていくのを防ぐには、notifempty を指定
rsyslog でログ出力の制御。
rsyslog でログを出力するデーモン等のログを残すか否かの設定は、 /etc/rsyslog.d/* を見る。
service rsyslog restart で反映。